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de la réserve naturelle nationale de Nohèdes

Sortie « Les plantes dans l'assiette »

Sortie et atelier culinaire

La nature est généreuse avec qui veut bien prendre le temps d’observer, s'arrêter, se baisser...

Or, nous les croisons sans même les voir, les arrachons de nos jardins : les plantes sauvages comestibles sont très nombreuses à Nohèdes. Plantains, primevères, orties, mauves, stellaires, chénopodes,... « mauvaises herbes » qui, préparées et cuisinées, fournissent une nourriture riche en saveurs nouvelles et en vertus thérapeutiques. Le matin, nous vous proposons une balade pour découvrir ces plantes dans leur milieu naturel ; à partir de midi, nous nous retrouverons atour d’un atelier de cuisine pour confectionner et déguster quelques recettes à base des plantes ramassées : pestos surprenants, houmous sauvage, omelettes aux légumes oubliés, sirops aux mille fleurs… Découvertes gustatives garanties !

Niveau : Sortie autour du village de Nohèdes, accessible à un public familial, 100mètres de dénivelé au maximum.

Avec le soutien du Parc naturel régional des Pyrénées catalanes.

En partenariat avec les associations : Aux folies vergères et Terre autonome.

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